<食べてみた> 収穫を待てずに購入した <パンダ豆・鞍掛豆>③

富沢商店で購入したパンダ豆。

TOMIZ　cuoca　（富澤商店　クオカ）　パンダ豆 / 200g 豆・米穀・雑穀 世界の豆

甘い味のパンダ豆は満喫したので、今回はおかずになるように作ってみました。

今回も6時間水につけたパンダ豆。今回は加圧時間を5分にしました。

グループセブジャパン 012012010205 ラゴスティーナ ノビア･ビタミン 圧力鍋 5L

それでも少し柔らかい仕上がり！　この水に漬ける時間＆加圧時間は大成功です！　そしてゆであがりは白黒のコントラストが若干弱まり、ダークパプルとピンクベージュのパンダに。

酢：麺＝１：１のマリネ液に温かいうちにつけて、待つこと半日！　おいしく完成しました。　サッパリとした味わいです。　大豆はちょっと飽きたな、という方にいいかもしれません。