<祝！収穫><レシピ> 美味しく大量消費~青シソの醤油ニンニク漬け~レシピ <青しそ>

あれよあれよという間に、立派に茂った青シソ。放っておくと花が咲き香りが減ってしまう気がするので、大量消費をしようと一念発起！

我が家で評判のキュウリの漬物のレシピをアレンジして「青シソの醤油ニンニク漬け」をつくりました！

「青シソの醤油ニンニク漬け」

①シソを20枚収穫、水にさらしてあく抜き、水気をふき取る

②ニンニク3かけ(1つはつぶして、残りはそのまま)、醤油大１　さとう小1　鷹の爪１　ごま油小１　をまぜた漬汁を作る。

③青シソを一枚入れては汁をかける、を繰り返して完成！

便利なWECKで保存。

ウェック Mold Shape ガラス キャニスター 80ml WE-080

そしてその「青シソの醤油ニンニク漬け」を使って、超簡単鶏ささみのおつまみを作りました☆

「鶏ささみのくるくる~青シソニンニク風味~」

①半分にうすく切った鶏ささみ肉を包丁の裏でよくたたいて・・・。

②鶏ささみに1枚、青シソを広げて乗せて

③くるくる巻いて

④ごま油をしいたフライパンで巻き終わりを下にして焼くだけ！

味付けは特に何もしなくても、青シソがいい働きをしてくれます！

次回はふりかけにも挑戦したいと思います。